1、幹蘑菇泡一晚上如果沒有變質還可以吃;如果變質了通常不可以吃。
2、幹蘑菇是新鮮蘑菇經過曬制後的乾製品,通常比新鮮蘑菇更容易儲存。和新鮮蘑菇一樣,幹蘑菇富含蛋白質、賴氨酸、鈣、鐵等營養元素,有提高免疫力、促進消化等功效。
3、幹蘑菇在食用前通常需要浸泡,如果幹蘑菇泡一晚上沒有變質,一般可以吃,不會影響身體健康;如果泡一晚上變質了,可能是幹蘑菇有大量細菌滋生,通常不可以吃,以免出現腹痛、腹瀉等症狀。
4、需要注意的是,幹蘑菇含有大量的膳食纖維,脾胃虛弱的人不宜食用,以免加重胃腸道負擔,導致消化不良。