1、蘑菇隔夜之後是可以吃的,蘑菇煮熟以後如果當天沒有吃完,到第二天再吃的話也是可以的,但一定要注意做好殺菌工作,把蘑菇徹底加熱。
2、蘑菇隔夜以後會產生很多的細菌和微生物,而且還有可能接觸到有害生物,因此如果吃隔夜蘑菇一定要徹底加熱,而且最好放在冰箱裏儲存。