怎樣做芋頭好吃不用烤箱 如何做芋頭好吃不用烤箱

1、食材：芋頭半個 ，肉沫一小碗，小米辣3個，獨蒜1個，小葱3根，澱粉1勺，香菜 一棵。辣椒紅油 一大勺。

2、將芋頭去皮切絲，撒少許鹽醃製半小時。

3、將豬肉洗淨，剁成肉糜，大蒜，小米辣，香菜洗淨切好。鍋裏放入適量植物油，燒至7成熱，放入肉糜翻炒。

4、炒至肉糜散開，放入大蒜和小米辣翻炒，炒香後，再舀入一大勺豆瓣醬，將豆瓣醬炒香，再將肉糜混合炒勻。

5、加入一小碗清水，舀入一大勺辣椒紅油，大火燒開，轉小火熬製。燒至5分鐘，爛肉臊子就做好了。

6、將醃好的芋頭條擺放在盤子裏，再將爛肉臊子舀到芋頭面上。

7、也可以直接上蒸鍋，蒸30分鐘，還可以直接放入微波爐，高火叮20分鐘即可。