1、炒胡蘿蔔一般不需要焯水。
2、因為胡蘿蔔焯水之後就熟了,熟了的胡蘿蔔軟綿綿,無法炒。炒胡蘿蔔不進行焯水,炒製出的胡蘿蔔口感會更脆嫩爽口。
3、胡蘿蔔因其顏色靚麗、脆嫩多汁、芳香甘甜而受到人們的喜愛。胡蘿蔔所含營養成分之豐富,在蔬菜中享有盛名,具有保護眼睛、通便等功效。胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜,可生食也可以炒熟做菜。