大閘蟹的蘸料怎麼做 如何做大閘蟹的蘸料

1、把陳醋或者香醋倒進小碗裏面，分量為半碗。

2、放一勺綿白糖，沒有綿白糖放白砂糖也行。家裏平常都是吃綿白糖，細膩一點，白砂糖比較粗一些，口感略有不同。

3、姜切兩片，為了蘸的時候蟹身上不沾到姜，姜可以去腥。

4、切好薑絲之後放醋碗裏，把醋碗跟大閘蟹一塊蒸，大閘蟹蒸熟之後醋碗裏面的蟹醋香味也飄出來了。拿出來用筷子把碗底裏的糖攪拌均勻。蘸料就做好了。