大閘蟹怎麼做更好吃 大閘蟹如何做呢

1、清蒸大閘蟹：大閘蟹的時候首先要將大閘蟹清洗乾淨，可以找一個不用的牙刷，把大閘蟹的每一個角落都刷洗一邊，然後把捆大閘蟹的繩子去掉。在鍋內加入適量的水，然後將大閘蟹放在蒸籠上，注意一定要把大閘蟹的肚皮朝上，這樣才能防止蟹黃流失。等到水開了以後再轉到中火蒸15-20分鐘。等到你聞到大閘蟹的香味以後就可以關掉火了。吃大閘蟹一定要準備蘸料，將姜切成薑末，然後倒入一些醋，然後攪拌均勻，蘸着大閘蟹吃，這樣可以有效的驅寒。

2、啤酒煮大閘蟹：大閘蟹除了清蒸還可以煮着吃，煮着吃味道也是特別特別美的。先將大閘蟹刷乾淨，然後在水池裏放入一些清水，加入少量的鹽，一點點鹽可以激發大閘蟹的鮮甜，將大閘蟹放進水池裏泡一會。然後在鍋里加入適量的啤酒，啤酒要沒過大閘蟹，然後放入一些薑片在撒一些鹽，攪拌均勻。