茄子的10種家常做法

1. 紅燒茄子：將茄子切成塊狀，炒香後加入調料煮熟，最後加入紅燒汁燉煮片刻，使茄子入味。
2. 魚香茄子：將茄子切成條狀，先炸至表面金黃後，加入調料炒制，最後加入魚香汁燉煮片刻。
3. 醋溜茄子：將茄子切成片狀，炸至兩面金黃後，加入調料拌炒均勻，最後加入適量的醋略燉片刻。
4. 炒茄子絲：將茄子切成絲狀，炒香後加入適量的調料翻炒均勻，最後出鍋。
5. 拍黃瓜茄子：將茄子和黃瓜切成薄片，拍鬆後加入調料拌勻，最後醃製片刻入味。
6. 清炒茄子：將茄子切成塊狀，炒熟後加入適量的調料拌炒均勻，最後出鍋。
7. 雙椒茄子：將茄子切成塊狀，加入適量的辣椒和青椒翻炒至熟，最後出鍋。
8. 水煮茄子：將茄子切塊狀後，煮熟後加入調料拌炒，最後加入適量的水煮片刻。
9. 茄汁燉茄子：將茄子切成塊狀，加入適量的茄汁燉煮至軟爛，最後出鍋。
10. 茄子醬：將茄子切塊狀，炒熟後加入適量的調料攪拌均勻，最後入味。