蜂蜜變質怎麼判斷 蜂蜜變質的方法

1、外觀：優質蜂蜜粘稠，但變質的蜂蜜含水量較多。蜂蜜的質地很薄，會出現一些絮狀物質。此外，變質的蜂蜜會產生二氧化碳。因此，表面會出現一層厚厚的泡沫。如果用塑料瓶盛裝蜂蜜，瓶子會膨脹。

2、氣味：變質蜂蜜中含有大量酵母菌。這些酵母會不斷分解蜂蜜中的糖，產生酒精和醋酸，破壞蜂蜜原有的花香。這種蜂蜜會有很強的酒精和醋的味道，不宜繼續使用，因為裏面有大量的細菌和微生物，繼續食用可能會對你的健康產生一定影響，容易腹瀉。建議糖尿病患者、易腹瀉者、服感冒藥者不宜飲用蜂蜜，以免影響藥效，加重病情。