炒青菜的精選

1、買來的老豆腐用刀切成厚2毫米，寬3釐米，長4釐米的小豆腐塊。2、買來的青菜擇乾淨，放水裏泡5分鐘，再洗，洗淨撈出控水。3、鍋中加油燒熱，倒入切好的豆腐塊，油不要燒大火，待豆腐塊一面炸金黃時...

1、首先把菜葉一層層剝開，用水沖洗乾淨；把青菜切斷。2、熱鍋冷油，加入菜籽油，要把油再熬一會，可以到油表面的泡沫全部消失；先加入菜梗炒半分鐘左右。3、加入菜葉，不斷翻炒到菜葉焉下去；看到菜...

1、加點料酒可保持菜葉不發黃。2、有苦味的青菜可加點白糖炒。用油量要比平時多，才有油份滋潤青菜，要用旺火快炒。放鹽很關鍵，具體要根據菜品是否是易出水和不出水的。3、此外加水要注意...

1、蘑菇一份，葱薑蒜若干。2、首先準備食材，蘑菇清洗乾淨之後撕成小塊。3、青菜一份，如果感覺青菜太大，可以將青菜稍微切開即可。4、葱薑蒜等食材切成碎末備用，辣椒切成小段即可。5、鍋中放...

1、將青菜洗乾淨。2、將青菜弄成兩斷，大蒜頭3瓣也準備好。3、開火起鍋，倒入油放鹽，同時放入大蒜頭（這個要敲一下），煎小會兒。4、倒入青菜杆，在鍋裏翻炒兩下。5、倒入餘下青菜葉子再炒，不用加任...

1、不鏽鋼炒鍋預熱三分鐘。2、倒入適量油,放入切好的蒜片,翻炒出香味。3、青菜倒入蒜香撲鼻的鍋中,蓋上不鏽鋼鍋蓋。4、等待至鍋沿冒氣,即可開蓋。5、翻炒至所有青菜均沾上油,加入適量...

香菇炒青菜是一道非常簡單又美味的菜品。下面是一個簡單的做法：材料：-香菇：適量（切片）-青菜：適量（切段）-蒜：適量（切末）-生薑：適量（切末）-料酒：適量-醬油：適量-鹽：適量-食用油：適量步驟：1.將鍋加熱，倒入適量...

1、食材：青菜300克，木耳5克，花生油2湯匙，耗油1勺，鹽半湯匙。2、材料備好，木耳提前發好。3、木耳青菜切好。4、熱鍋，加入植物油。5、温油熱，先放青菜炒。6、青菜炒軟後再放入木耳。7、翻炒1分鐘...

1、豬肉皮炒青菜材料：豬肉皮150克，青菜250克，花生油，精鹽、味精、葱、姜各適量。做法：將豬肉皮洗淨入鍋，煮至七成熟、晾乾，切成長條，放入熱油鍋中炸黃。將炸黃的豬肉皮，與青菜、葱、姜一同煸炒...

1、要等油滾冒煙後才下菜，這樣可避免破壞蔬菜中的維生素。2、如果蔬菜含有較多的水分，炒時可以不加水。3、最好是菜炒熟後上碟前才放鹽，這能防止蔬菜出水。4、當菜炒至半熟時，可蓋上1-2分...

1、炒青菜能減肥。2、晚上吃炒青菜而不吃一些比較油膩或者澱粉含量比較的食物，是可以有效的減肥，而且減肥的效果是特別好，因為青菜的熱量是極低的，特別適合減肥的人來進行食用，此外青菜中的...

1、主料：青菜半斤、大蒜、生抽、鹽。2、準備食材，將大蒜、青菜分別洗淨，切好，待用。3、熱鍋中倒油，將大蒜和青菜一起入鍋，翻炒均勻。4、大火不停煸炒2分鐘，加一點點水，蓋上鍋蓋燜一會兒。5、大...

1、首先將青菜掰成一片一片的,然後用清水洗乾淨。2、用刀將青菜切成小片,將臘腸切成小塊備用。3、開火，倒油，待油温熱之後，倒入切好的臘腸進行翻炒，如果喜歡吃稍微焦一點的話，可以多炒一下，...

1、第一個技巧多放一些食用油，在炒青菜的時候應該要注意多放一些食用油進去，多放食用油就可以讓自己炒出來的青菜顏色特別好看，但也有一些人可能會覺得多放一些食用油會讓體內吸收太多的...

1、主料：魔芋350克。2、輔料：葱、姜、蒜各10克。3、調料：高湯，豆瓣醬，食鹽，雞精，植物油。4、將魔芋清洗乾淨後切成片，入沸水鍋中焯燙去鹼味。5、撈起放清水中洗淨。6、葱薑蒜分別洗淨，均切切末...

1、原料：上海青250克、蒜頭兩粒拍碎，鹽巴適量，花生油適量、雞精適量。2、青菜一定要買新鮮的上海青，然後放水裏泡一會沖洗乾淨，撈起來備用，我們上海青不需要切，就選擇小顆的上海青，直接整個炒...

1、把菜葉一層層剝開，用水沖洗乾淨。2、把青菜切斷。3、熱鍋冷油，加入菜籽油，要把油再熬一會，可以到油表面的泡沫全部消失。4、先加入菜梗炒半分鐘左右。5、加入菜葉。6、不斷翻炒到菜葉焉...

炒青菜最好使用植物油，如橄欖油、菜籽油、花生油等。這些油具有較高的煙點和穩定性，適合高温烹飪。另外，也可以根據個人口味選擇添加蒜蓉、薑片或香菇等調料，增加青菜的風味。...

要炒出好吃的青菜，可以按照以下步驟進行：1.準備好青菜：選擇新鮮、嫩綠的青菜，如菠菜、小白菜、芥藍等。2.清洗青菜：將青菜洗淨，去掉根部和老黃葉，切成適合的塊狀或段狀備用。3.加熱鍋：將鍋加熱...

1、芥藍1把、食鹽適量、大蒜適量、植物油適量。2、芥菜摘洗乾淨。3、鍋內放水燒開，放少許油、鹽。4、放入青菜稍煮焯水。5、撈起青菜，即放入冷水中過冷河。6、鍋燒熱，放入少量植物油。7、...

1、將四季豆摘好洗淨，用沸水焯洗1-2分鐘，撈出（綠葉青菜可以省略此步驟）。肉切成絲，待用。2、油鍋煸炒蒜頭和肉絲，肉絲變色時放入四季豆，同時加入約3g小蘇打，大火快速煸炒。同時放鹽、雞精等，煸...

1、在炒制青菜的時候,是可以放入適量滷水的,不過要選擇適合放入滷水的青菜種類,以免放入滷水以後,引起青菜變成褐色,反而會影響食用口感。2、用滷水炒青菜的時候，要結合青菜的種類，適量...

1、炒青菜想要保持綠色可以用鹽水浸泡一下青菜，或者適當的縮短烹炒時間，儘量避免添加一些酸性的食物為配料，且在烹炒的時候不要蓋上鍋蓋，需要加水時加開水，放鹽的時候在快準備出鍋的時候放...

1、炒青菜最好不要放醋。醋和青菜相剋，同時影響青菜的營養價值。2、烹調青菜時，如果加入酸性作料，可使其營養價值大減。因為青菜中的衡葉綠素在酸性條件下加熱極不穩定。其分子中的鎂離子...

香菇菜心或者香菇青菜作為喜聞樂見的家常菜在家庭中經常出現。那麼其他菌菇與青菜的組合可不可以呢？正好手頭有一把金針菇，想試試用金針菇炒青菜。金針菇的白色與青菜的綠色非常般配呢，味...