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海帶煲什麼湯好喝 當然是冬瓜排骨啦

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海帶煲什麼湯好喝 當然是冬瓜排骨啦

1、幹海帶先用清水洗淨泡軟(最好能浸泡6-12個小時),切絲約1CM左右,(或者買外面泡好的海帶結),冬瓜連皮切成大塊。

2、先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下,撈起。

3、把切好的海帶,排骨,冬瓜,薑片一起放進鍋裏,加清水適量,大火燒開15分鐘後,用文火再煲1個小時。

4、快起鍋的時候,放鹽,加少許料酒(約二至三湯匙).這個湯有很好的消暑清熱作用。