怎樣做餅子簡單又好吃

功效：餅子是一種美味又營養的食物，可以提供能量和蛋白質，適合作為早餐或下午茶點心。

材料：
- 200克麪粉
- 100克黃油
- 100毫升牛奶
- 50克糖
- 1茶匙發酵粉
- 適量的香草精或檸檬皮屑

做法步驟：
1. 將黃油切成小塊，放入碗中加熱融化。
2. 在一個大碗中，混合麪粉、糖和發酵粉。
3. 在麪粉混合物中加入融化的黃油和牛奶，攪拌均勻，直到形成一個柔軟的麪糰。
4. 把麪糰放在桌面上，用手揉搓幾分鐘，直到麪糰變得光滑有彈性。
5. 將麪糰放回碗中，用濕布覆蓋，靜置30分鐘至1小時，使麪糰發酵。
6. 麪糰膨脹後，取出並在桌面上輕輕揉搓幾分鐘，然後將其分成小塊，搓圓。
7. 用手掌按壓每個小麪糰，使其扁平化，然後用刀在表面刻上紋路。
8. 預熱烤箱至180°C，將餅子放在烤盤上，放入烤箱烘烤15-20分鐘，或直到餅子變成金黃色。
9. 取出烤好的餅子，放在架子上冷卻一段時間，然後享用。

注意事項：
1. 可根據個人口味添加香草精或檸檬皮屑增添風味。
2. 發酵時間應根據環境温度和麪團質地而定，麪糰發酵過久或不夠發酵都會影響餅子的口感。
3. 烤箱温度和時間可能因個體差異而有所不同，可根據自家烤箱的習慣進行調整。
4. 餅子可以直接食用，也可以配上果醬、黃油或奶酪等食用。

現在，你可以根據以上的簡單又好吃的餅子食譜，嘗試親自動手製作，享受美食的樂趣吧！