野生蘑菇通常是不建議過夜食用的。這是因為野生蘑菇中存在着很多種毒素,其中某些種類的毒素是需要細菌或真菌分解才能被破壞的。如果採摘的蘑菇中含有毒素,尤其是致命性的毒素,則可能在過夜的時間內增加毒素含量,進一步危害健康。因此,為了安全起見,請只食用你能確信是無毒的可食用蘑菇,或選擇經過烹飪的蘑菇品種。