東北炸面果的做法 老東北人的童年回憶

1、準備材料。麪粉 250g，白糖5g，小蘇打1g，酵母3g，泡打粉3g，色拉油75g，温水75g。

2、麪粉+白糖+小蘇打+酵母+泡打粉=倒入盆中，倒入色拉油，再一點點倒入温水，攪成絮狀，揉成麪糰。

3、蓋保鮮膜醒面20分鐘。

4、取出麪糰，揉一會，擀成均勻薄厚的長方形餅皮，再切成長條狀，分割切成菱形塊。

5、鍋內倒入適量植物油，待油温6層熱下入生胚，轉中火炸至金黃，不時用勺子推動推動，炸的均勻。

6、炸至金黃色即可，撈出裝盤控油。