黃芪煮肉能去腥嗎 黃芪煮肉是否能去腥

1、黃芪在烹飪食材中可起到去腥增香的作用，不過因為黃芪的味道比較小，出香也比較慢，所以黃芪只適合在做五香食材或者煲湯時使用，在做麻辣食材時它的氣味會被麻辣味掩蓋，因此麻辣口味的食材並不建議使用這味香料。

2、蒙古黃芪（學名：Astragalus membranaceus var. mongholicus (Bunge)o）是豆科、黃芪屬植物黃芪的變種。多年生草本，高50-80釐米；主根深長而粗壯；莖直立，上部多分枝，被長柔毛；單數羽狀複葉互生；小葉12-18對。總狀花序腋生，具花10-25朵，排列疏鬆；苞片線狀披針形；小花梗被黑色硬毛；莢果膜質，膨脹，卵狀長圓形，長1.1-1.5釐米；種子5-6粒，黑色、腎形。花期6-7月。果期8-9月。生長於向陽草地及山坡上。