1、食材洗淨:胡蘿蔔切粒、長豆角切粒、玉米剝粒。
2、食材:火腿片、米飯。
3、幹葱頭去須洗淨、拍碎切粒,火腿片切條再切粒。
4、熱鍋放少許油,放入幹葱頭爆香。
5、倒下胡蘿蔔粒和玉米粒,保持大火翻炒片刻。
6、加豆角粒不停翻炒至8成熟
7、調人鹽。
8、少許雞粉、繼續翻炒。
9、倒進火腿粒、滴幾滴水。
10、用鍋鏟拌炒均勻。
11、倒進米飯、調成小火翻炒片刻。
12、用鍋鏟壓碎米飯糰。
13、加上一勺醬油。
14、調成中火、翻炒均勻。
15、炒飯出鍋。