雲豆怎麼做才能好吃 美味的麻汁芸豆的做法

1、【食材】：芸豆（四季豆）；【調味料】：鹽、雞精、生抽、醋、香油、大蒜。

2、芸豆一份，洗淨。最好是白芸豆，俗稱老來俏、開鍋爛。普通綠芸豆也可以的。

3、把芸豆放入蒸鍋，大火蒸20分鐘，然後關火燜5分鐘。

4、五、六瓣大蒜，加一小勺鹽，把它搗成蒜泥。

5、準備空碗一個。芝麻醬（麻汁）一大勺，加入搗好的蒜泥。

6、因為搗蒜泥加鹽了就不用再加鹽。加雞精、生抽、醋（多加醋）、香油，攪勻。

7、把蒸好的芸豆取出，自然晾涼。

8、涼透後，把芸豆從中間分開，並掰成段。

9、把調好的麻汁料倒入，拌勻。

10、美味的麻汁芸豆做好了！