烤串用什麼釺子好 燒烤用什麼釺子比較好

1、烤羊肉串一定得用圓的釺子。

2、剛買回來的釺子可用水清洗過後，放火上燒燒，就因為温度高，就已經起到了殺菌消毒的作用了，用完後會有肉殘留在籤子上，很難洗掉，先用水浸泡，然後用鋼絲球輕輕一擦就可以了。

3、不鏽鋼焊絲可以做成烤羊肉串釺子，因為烤肉釺子對強度要求不高,只要衞生些就可以了，但是不建議這麼做。原因是：焊絲的成分很多,有毒性,遇熱的話就可能揮發出,對人體健康不好。焊絲燒烤出的羊肉串容易致癌。