1、洗淨土豆和小葱。 葱花切斷。
2、土豆切絲 幹椒切絲(斷)也可以,然後熱鍋涼油 可以放點澱粉。切記切土豆過程中不能泡水,不然最後連不在一起。下入土豆絲煸的時候看着下面有點黃的時候就可以大翻下一面煸,最後兩面差不多黃的時候就可以撒入幹椒和葱花,兩面都要撒。