怎樣做牛肉燉土豆

做牛肉燉土豆的步驟如下：

1. 準備材料：牛肉（切塊）、土豆（切塊）、洋葱（切絲）、大葱（切段）、薑片、蒜瓣、幹辣椒、香葉、八角、鹽、生抽、料酒、水。

2. 先將牛肉用鹽、生抽、料酒醃製片刻。

3. 熱鍋涼油，將醃製好的牛肉煸炒至變色。

4. 加入薑片、蒜瓣、幹辣椒、香葉、八角、大葱段一同炒香。

5. 加入適量熱水，大火燒開後轉小火燉煮1-2小時，直到牛肉變得很軟。

6. 加入土豆和洋葱絲，繼續燉煮20-30分鐘，直到土豆變軟。

7. 嘗一下味道，根據個人口味再加入適量鹽調味。

8. 出鍋前撒上一些香菜就可以了。

這樣一道美味的牛肉燉土豆就做好了，可以搭配米飯一起享用！