黑枸杞如何食用 黑枸杞怎樣食用

1、直接咀嚼幹吃：直接咀嚼黑枸杞會有淡淡的香甜感，像平時吃的葡萄乾一樣。枸杞的護眼功效依賴於其中的玉米黃素。但玉米黃素不溶於水，光是泡水或煲湯，並不能完全釋放。所以咀嚼黑枸杞的效果是最好的。

2、用温水沖泡：用冷水或温水(温度過高會破壞黑枸杞中的花青素，建議50-75度水温)沖泡，因為太高的水温會破壞枸杞中的花青素。沖泡等待5分鐘左右即可飲用，黑枸杞的沖泡喝完以後，一定注意，黑枸杞不能直接倒掉，黑枸杞的果實中還含有很多的營養元素，可以直接把果實吃掉，效果會更好。

3、泡酒：花青素本事有很快的釋放速度，所以黑枸杞泡酒的話可以即泡即飲，也可儲藏後再飲用，儲藏時間不宜過久，半個月左右最好。

4、煮湯：黑枸杞也可以用日常的煮粥煲湯來食用。注意：在煮粥煲湯的時候加入黑枸杞，建議在出鍋後再加入，可以最大程度的保留營養。

5、入藥：黑枸杞本身含有人體需要的多種微量元素，特別是花青素的含量超高。本身就是一味名貴中藥。