如何吃蝦好吃又簡單竅門

如何吃蝦好吃又簡單竅門

功效：
蝦含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，可補充身體所需的營養。同時，蝦具有清熱解毒、補益腎精的功效，對於改善皮膚狀況和促進血液循環也有一定的作用。

材料：
- 新鮮蝦（約500克）
- 鹽（適量）
- 生薑（適量）
- 生抽醬油（適量）
- 蒜蓉（適量）
- 辣椒（適量）
- 葱花（適量）
- 橄欖油（適量）

做法步驟：
1. 蝦的處理：
a. 將蝦洗淨，去掉蝦殼，保留蝦尾。
b. 在蝦背部的中央切開，去除黑色蝦線。
c. 撒上適量的鹽和生薑，輕輕攪拌均勻，醃製10分鐘。

2. 烹飪蝦：
a. 在平底鍋中倒入適量的橄欖油，加熱至中高温。
b. 加入醃製好的蝦，小火煎炒2-3分鐘，直到蝦身變色。
c. 加入適量的生抽醬油，繼續翻炒1-2分鐘，使蝦均勻上色。

3. 調味：
a. 加入蒜蓉、辣椒和葱花，翻炒均勻。
b. 根據個人口味再適量加鹽和生抽醬油，調整味道。

4. 完成：
a. 翻炒均勻後，將蝦盛入盤中即可上桌享用。

注意事項：
- 使用新鮮的蝦能保證口感和味道更好，所以儘量選擇新鮮的蝦。
- 在醃製蝦的過程中，可以根據個人口味加入適量的調料，例如薑片、料酒等，以增加蝦的鮮美。
- 煎炒蝦的時間不宜過長，以免蝦肉過熟變硬。同時，火候掌握不好也會導致蝦肉變得柴硬，所以在烹飪過程中需要用小火慢慢翻炒，保持蝦肉的嫩滑。

通過以下這個簡單而美味的蝦的做法，你可以享用到鮮嫩多汁的蝦肉，同時獲得蝦的各種營養和功效。親手製作一道好吃又簡單的蝦菜餚，讓你的家人和朋友大飽口福吧！