蝦仁如何保存新鮮 剝的新鮮蝦仁怎麼保存

1、冷藏保存：將蝦仁放入密封袋中，擠出儘可能多的空氣，然後放入冰箱冷藏室中保存。蝦仁可以在冷藏室中保存1-2天。

2、冷凍保存：將蝦仁放入密封袋中，擠出儘可能多的空氣，然後放入冰箱冷凍室中保存。蝦仁可以在冷凍室中保存3-6個月。需要注意的是，冷凍前最好將蝦仁用清水沖洗乾淨，並用廚房紙巾擦乾水分。

3、鹽水浸泡保存：將蝦仁放入鹽水中浸泡，鹽水的濃度為每升水中加入20克鹽。蝦仁可以在鹽水中保存1-2天。需要注意的是，鹽水浸泡時間不宜過長，否則會影響蝦仁的口感。

4、烹飪保存：把蝦仁烹飪成菜品後，可以將剩餘的蝦仁放入密封袋中，放入冰箱冷藏室或冷凍室中保存。需要注意的是，烹飪後的蝦仁不宜再次加熱，否則會影響口感和營養價值。需要注意的是，無論採用哪種保存方式，都需要確保蝦仁的新鮮度和衞生安全，避免食品中毒等問題。