1、食材:冬瓜,香菇,青紅椒。
2、冬瓜去皮,切成4-5釐米的方塊,在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒;
3、坐鍋燒油將冬瓜小心煎香;
4、將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味,撒鹽;
5、加水淹過冬瓜,噴醬油,大火燒開轉中火煨,蓋鍋蓋;
6、等汁快收干時加蠔油,雞精再撒葱花就可以了。