1、主要材料:蒜頭3頭。輔材:白米醋500ml,糖35克,小米椒100克。
2、提前準備食物,小米椒清洗後抹乾水份。
3、蒜子去皮後,用刀子上邊的硬塊切除。
4、玻璃瓶用熱水燙一下,隨後抹乾水分。
5、小米椒放進瓶中。
6、蒜子也放進,倒進老陳醋。
7、喜歡吃略帶點甜口的,能夠放少量的白糖。
8、蓋好外蓋,放到蔭涼乾躁處,貼標籤,醃至蒜子變為翠綠色才行就可以了。