1、鴨血粉絲湯。鴨血粉絲湯是南京最出名的美食之一，也是金陵地區特色美食的一種代表。它的出現已經大概有1400多年的歷史了，自從這幾千年來，鴨血粉絲湯的受歡迎程度，就從未衰減過。鴨血粉絲湯裏的原料有鴨血，豆泡，鴨心，鴨肝，鴨腸，鴨肫，滿滿當當半盆的料，湯頭幾乎是透明微微帶一點點白色，湯底很濃郁，沒有半點腥味，湯的鮮美展現的剛剛好，可以配上神仙搭配的鍋巴。
2、鹽水鴨。説起南京最先提到的就是鹽水鴨，它是南京著名的特產，也是金陵菜的代表之一，到今天為止已經有兩千五百多年曆史了，鹽水鴨最能體現鴨子的本味。南京人的餐桌上可不能少了它，外地遊客也會帶一隻回家鄉，誰吃誰愛。一隻成品需要經過10多道工序而成，現切成片撒上香噴噴的蒜泥，再淋上滴滴香油，皮薄肉嫩，入口有嚼勁，肥而不膩，有淡淡的鹹香味，縈繞在脣齒間很誘人
3、醬板鴨。醬板鴨是南京金陵老街的傳統美食，製作技術已經有600多年的歷史了，是南京金陵人愛吃的菜餚，一直也深受廣大食客的喜愛。醬板鴨有着油亮亮的表皮，看一眼就讓人想流口水，輕輕撕開表皮，就可以看到絲絲分明的鴨肉，濃郁的醬香撲面而來，越嚼越香，肉質鮮美緊實，很適合下酒，微微鹹配飯的話剛剛好，香味俱全，外形飽滿。
4、梅花糕。去南京遊玩一定要吃梅花糕呀，梅花糕是南京有名的小甜點，來源於明朝，現在已經發展為江南地區的一種著名的風味特色小吃，是人們再也熟悉不過的美食。最上面是元宵，糯嘰嘰的，加有紅棗、果乾、七彩糖針，模樣很好看，感外殼有點像軟的蛋卷，邊緣烤的酥脆，口感甜甜糯糯的，一點都不甜膩，梅花糕顏值高，口味也有多種，成金黃色鬆軟可口，老人小孩都很喜歡吃。
5、牛肉鍋貼。牛肉鍋貼是南京的必吃榜，是傳統的金陵小吃，被列為南京秦淮區的八絕之一，是一種煎烙出來的食品，像餃子的形狀，但是比餃子長，顧名思義，牛肉鍋貼外面是麪皮，裏面是牛肉餡。牛肉肉質緊實，包上外皮，整個都在油裏煎過，外皮金黃酥脆但卻不油膩，底部酥脆。一口咬下去肉餡飽滿，還有牛肉鮮美的湯汁，真的是外酥內嫩、汁多味美。可以加上一點醋或者辣椒醬更添風味。
6、美極鳳尾蝦。美極鳳尾蝦歷史悠久，是到南京的必點菜，被稱為“金陵四大名菜之一”。聽這個名字就能猜出是冷盤，它的得名是因為有一次國小徒在擠蝦是沒有擠乾淨，放在油鍋裏炸後的蝦肉十分好看。原材料是河蝦，雞蛋清，蝦肉尾殼鮮紅，看着像鳳尾蝦，是蘸料的蝦，實際上是熱氣騰騰的剝了皮的蝦，下面有配菜鋪底，很清爽，蝦上面灑了白芝麻和葱，很鮮香。一盤全吃完也不會覺得膩，肉質鬆軟，營養豐富，吃過的人都説好吃。
7、大閘蟹。南京高淳區固城湖大閘蟹，是所有大閘蟹中的蟹中之冠，這裏大閘蟹的肉質肥嫩鮮美，固城湖水質優良，可以養殖出好的大閘蟹，每100克固城湖螃蟹蟹肉中，含有蛋白質17.5克。青殼白肚，裏面有滿滿的蟹膏蟹黃每隻螃蟹都好肥，每一個個頭都好大，看起來就知道非常新鮮，吃起來真的好過癮，打開蟹殼，裏面的蟹黃多了都快溢出來了，蟹膏也很豐腴，淋上紹興黃酒，酒味很好的襯托了蟹肉的鮮美。
哇咔範
