1、南京的歷史簡介：
歷史上南京既受益又罹禍於其得天獨厚的地理位置和氣度不凡的風水佳境，過去曾多次遭受兵燹之災，但亦屢屢從瓦礫荒煙中重整繁華。且在中原被異族所佔領，漢民族即將遭受滅頂之災時，通常漢民族都會選擇南京休養生息，立志北伐，恢復華夏。大明、民國二次北伐成功；東晉、蕭樑、劉宋三番北伐功敗垂成。南宋初立，羣臣皆議以建康為都以顯匡復中原之圖，惜宋高宗無意北伐而定行在於臨安，但迫於輿論仍定金陵為行都。太平天國以南京為都，也以驅除異族統治為動員基礎和合法性之一。所以南京被視為漢族的復興之地，在中國歷史上具有特殊地位和價值。故朱偰先生在比較了長安、洛陽、金陵、燕京四大古都後，言“此四都之中，文學之昌盛，人物之俊彥，山川之靈秀，氣象之宏偉，以及與民族患難相共，休慼相關之密切，尤以金陵為最。”
南京一帶在100-120萬年前就有古人類活動，35-60多萬年前就有猿人在此生活，湯山舊石器時代文化遺址出土的南京猿人化石是中國考古領域具有世界意義的重大發現。同一地點發現兩個人種，全世界僅有南京一處，為人類多地起源論提供了有力依據，中國人並非起源於非洲。
約7000-8000年前，出現以北陰陽營文化為代表的新石器時代原始村落，今棲霞地區已有農業文明產生。在市中心的鼓樓崗北陰陽營、江寧區陶吳鄉咎廟等地，發現200多處6000多年前新石器時代的遺址。4000年前，秦淮河流域出現了密集的原始聚落，被稱為湖熟文化，在這些聚落的基礎上形成了南京地區最早的城邑。
3100年前，南京是西周周章的封地。公元前571年，楚國在六合已設有棠邑，置棠邑大夫，這是南京有歷史記載的最早的地方建置，也是南京建城的開始，至2020年已有2591年。公元前541年，吳國在高淳建瀨渚邑，因城池堅固，又名固城。公元前495年前後，吳國在朝天宮一帶築冶城。公元前473年，越滅吳，於中華門外的長幹裏築越城。公元前333年，楚滅越，楚威王熊商欲借南京的長江天塹為屏障以圖謀天下，於石頭城築金陵邑，金陵之名源於此。
229年，吳大帝孫權在此建都，南京從此崛起，使中國的政治中心走出黃河文化板塊的格局，引領了長江流域及整個中國南方地區的發展。此後，東晉、南朝的宋、齊、樑、陳相繼在此建都，故南京有“六朝古都”之稱，今南京圖書館和六朝博物館下均保留有建康城遺址。六朝建康城在中國都城發展史上具有重要地位，首開中軸對稱佈局的先例，其平面佈局、建築形制對後世影響深遠，並深刻影響到東亞各國。六朝皇宮台城，為北魏都城以及東亞各國爭相效仿，上承秦漢下啟隋唐，深遠影響了後世都城建設的形制。
六朝時期的建康城是當時世界上最大的城市，人口逾百萬，是世界上第一個人口超過百萬的城市，衣冠南渡使漢民族在南京保存了華夏文化之正朔。六朝建康城和羅馬城並稱為“世界古典文明兩大中心”，以建康為代表的南朝文化，在人類歷史上產生了極其深遠的影響。六朝時，以南京為中心的“海上絲綢之路東海航線”正式開闢，南京“石頭津”作為通江達海的國際碼頭，停泊的中外船隻數以萬計，出現了“四海流通，萬國交會”“舟舶繼路，商使交屬”的繁華景象，南京成為中國海上絲綢之路的重要中心城市。
隋唐兩代，南京受到北方刻意貶抑，但地理上的優勢使南京的經濟、文化不斷髮展強大。李白、劉禹錫、杜牧、李商隱等詩人都在這裏生活、遊覽過。唐亡後，南唐定都金陵，並擴建城邑。北方戰火不斷，而自楊吳始，70多年境內沒有發生大的戰爭。秦淮河兩岸集市雲集，經濟繁榮伴隨着文化的發達，詩詞、書畫開一代之風。
宋代的南京是中國東南地區的政治、經濟、文化中心，北宋政治家王安石曾3次以宰相之位擔任江寧知府，並定居、終老於此。1129年改稱建康府，作為行都，為江南東路首府。1138年定建康為留都。南宋名將岳飛曾在南京牛首山一帶大敗金兵，並有抗金故壘遺存。
元代，南京成為監臨東南諸省、統領東南各道的江南行御史台駐地，掌管江浙、江西、湖廣三行省十道的監察事務。作為中國紡織業的中心，城內有專業工匠六千餘户，南京雲錦成為皇家御用品。
1356年朱元璋攻佔南京，改為應天府。1368年明朝建立，以南京為京師，南京再次成為中國的政治、經濟、文化中心。明初京師人口逾70萬，是當時中國規模最大、人口最多的城市，也是全世界最大的城市，歷時27年建造的南京明城牆，是世界第一大城垣。
1402年，朱棣發動靖難之役奪建文帝帝位，在南京稱帝。1405年，南京作為鄭和七下西洋的決策地、造船基地和始發港，鄭和從南京龍江關（今下關）啟航，開始第一次遠航。1421年，朱棣遷都北京，將南京改為留都，設南京六部等機構，行雙京制，應天府（南京）和順天府（北京）合稱二京府。
明代中葉，南京城人口達120萬，成為世界上最大的首都。萬曆年間，西方傳教士利瑪竇遊歷中國後，在《利瑪竇評傳》中寫到：“目睹南京這座大城，未免眼花繚亂…明代的南京城極其雄偉壯觀，堪與十六世紀的歐洲任何最大的首都相比擬。本朝開國皇帝洪武把它造成奇蹟，東方所能見到的一切都無法望其項背。”終明一朝，南京一直是南方乃至全國的政治、經濟、文化中心。
1644年朱由檢殉國後，朱由崧被擁立於南京，建立南明。1645年清軍攻陷南京後遂即廢除國都地位，改應天府為江寧府，定為江南省省府，成為統轄江蘇（含上海）、安徽和江西三省軍民政務的兩江總督都署駐地。康熙、雍正年間南京人口達百萬，為世界十大城市之一。在南京設立的規模龐大的江寧織造府，生產絲織品以供應皇家需求，南京絲織業規模在全國居首。
1842年鴉片戰爭後，清政府在南京下關江面的英國軍艦上籤訂中國近代史上第一個不平等條約《南京條約》，中國近代史由此開始。1853年太平軍攻克南京，建立太平天國，改稱天京，建都11年。這是中國歷史上第一次在南方興起而波及全中國的農民戰爭，也是世界歷史上規模空前的一次農民戰爭。
1911年12月29日，各省代表在南京選舉孫中山為臨時大總統，中華民國建立。1912年元旦，中華民國臨時政府在南京成立。1927年4月18日南京國民政府成立，定南京為首都，置首都特別市。1927至1937年定都南京的這十年被稱作中國的黃金十年，期間南京進行大規模的首都建設，奠定了南京現代城市發展的良好基礎。到1936年，南京城市人口增加到100萬以上，為中國六大城市之一。1937年12月13日，南京淪陷，日軍在南京及附近地區進行長達40多天的大規模屠殺，史稱南京大屠殺。1945年9月9日9時，南京中央陸軍軍官學校大禮堂舉行第二次世界大戰中國戰區受降儀式，日本宣佈無條件投降。1946年5月，國民政府還都南京。
1949年4月23日，南京解放，為建國初期的直轄市。1952年9月，南京直轄市與蘇南、蘇北行署區合併，成立江蘇省。1953年1月1日，江蘇省人民政府成立，南京成為江蘇省省會。1994年2月，中央明確南京行政級別為副省級。
2、南京著名小吃：鴨血粉絲湯、南京鹽水鴨、南京小籠包、南京五香豆。
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