1、原料:米粉、雞蛋、白菜、青椒、葱花、鹽、生抽、雞精。
2、細米粉提前用清水泡15分鐘左右。
3、洗淨配料。
4、雞蛋煎熟,白菜和青椒切絲。
5、起油鍋下葱花青椒和白菜翻炒至斷生。
6、倒入泡好的米粉,加鹽和生抽翻炒均勻。
7、米粉變軟快熟時加入雞蛋。
8、加上雞精翻炒均勻即可出鍋。