粉絲快速泡發方法 快速泡發粉絲的方法

1、把粉絲取出來之後，放入一個大碗中，然後倒入温水，注意這一步非常關鍵，泡發粉絲既不能用冷水，也不能用滾燙的開水。如果用冷水泡發，時間會非常久，如果用開水的話，把水倒入粉絲中就容易使粉絲髮黏，容易粘連到一起，成為一坨。所以這兩點都是要注意的，提前冷上一些温水來泡發粉絲非常重要。

2、倒入温水之後，在裏面加入一勺鹽，加入鹽能夠增加粉絲的延展性，很多朋友泡出來的粉絲一扯就斷，一點彈力和韌性都沒有，這個時候加入一勺鹽作用就非常重要了，它能夠使粉絲泡發出來之後既有韌性又不容易斷，但是吃起來還很軟不夾生。

3、蓋上蓋子去泡發15分鐘，這時粉絲就泡發好了。