1、食材:韭菜薹350g、豬肉200g、小葱1根、鹽3茶匙、香油2茶匙、幹澱粉2茶匙、料酒1茶匙、植物油0.5湯匙、雞精1茶匙。
2、韭菜薹掐掉頭尾,洗淨後,切成寸斷,瀝乾水分備用;
3、小葱只取葱白部分,洗淨後,切斷;
4、豬肉洗淨,切成肉片,用適量鹽、料酒、香油、幹澱粉抓勻,醃製片刻;
5、電餅鐺倒入適量植物油,接通電源,合上蓋子,預熱;
6、電餅鐺預熱完畢後,倒入肉片翻炒,選擇“烤肉”功能;
7、放入小葱,繼續翻炒,觀察肉片顏色變白即可;
8、倒入韭菜薹,小心翻炒;
9、炒至韭菜薹變熟;
10、調入適量鹽;
11、調入適量雞精,翻炒均勻,斷電;
12、關火,起鍋。