晉中特色食物有哪些 晉中特色食物推薦

1、晉中油糕。油糕是山西晉中地區的特色美食，用獨特的小雜糧黃米磨碎過曬拌水蒸熟，包裹煮熟的紅棗或豆類加紅糖等捏合經油炸而製成，外皮酥脆裏面軟糯，充滿濃濃的鄉情鄉味鄉愁，這是晉中人過年必備的年貨之一。

2、晉中昔陽拉麪。晉中昔陽拉麪是昔陽縣獨具地方風味的特色名吃，本地人善於製作拉麪和普遍愛吃拉麪的習慣，至今昔陽縣仍然保留着婚嫁用拉麪待客的傳統習慣。一到婚慶，支起大鍋燒起柴火，一大羣人排隊撈拉麪，撈到面再澆上胡椒粉熬的底湯和紅燒肉臊子，站在邊上就吃完了，麪筋道，湯辣乎乎的，天冷來一碗別提有多好吃了。

3、平遙牛肉。平遙牛肉是山西省平遙縣的特色美食，距今已有2000多年的歷史。平遙牛肉配料：牛肉、鹽。不過中華美食核心往往是調料，經過特殊的製作工序，粗糲的牛肉纖維竟然變嫩了，口感非常好，不止是鹹，還鮮香軟嫩，咀嚼也完全不塞牙，撲鼻而來的不僅僅是醇厚的牛肉醬香，更是幾千年來的傳統手藝的獨具匠心。