1、一個土豆去皮切成細絲,或者用擦絲器擦成細絲,越細越好;
2、和2個雞蛋一起放在小盆裏,加上一些麪粉和清水,再放一點鹽,攪拌成糊狀;
3、平底鍋上火燒熱,刷一層食用油,把土豆絲麪糊放進鍋裏,中小火慢煎,兩面煎黃,土豆絲煎熟就可以了出鍋了;
4、裝盤上桌,香噴噴的哦,很適合早餐時食用。