1、用料:帝王蟹腿、獨蒜頭、姜、葱、辣椒醬、鹽、油。
2、將帝王蟹腿解凍後切成適當大小的塊。
3、蒜頭去皮切片,薑切片,葱切成粗粒。
4、加熱油,加入蒜、姜、葱、辣椒醬爆香,再加入螃蟹5和適量的鹽翻炒。
5、加水適量,蓋上蓋子慢火燜10分鐘,再用大火把多餘的水蒸發掉即成。