雞鎖骨醃製時間一般多久 醃製雞鎖骨需要多長時間

1、雞鎖骨醃製最好是兩個小時以上才能使口感最好。雞鎖骨俗稱雞叉骨，在雞脖子和雞胸相接的位置。經過改刀、醃製、油炸過後的雞鎖骨最為美味，色澤金黃，外酥裏嫩，非常可口，適合大眾人羣。

2、材料：雞鎖骨10個、料酒適量、鹽適量、胡椒粉適量、糖適量、辣椒粉適量、辣椒油適量。把雞鎖骨洗乾淨瀝乾水分，放入碗裏。加入料酒，鹽，糖，胡椒粉，辣椒粉，辣椒油醃2個小時左右。鍋中倒入食用油，燒至7成熱，下入雞鎖骨炸熟即可。