切塊的冬瓜怎麼保鮮 切塊冬瓜的保鮮方法

1、抹油保鮮法抹油保鮮法的原理是隔絕空氣，避免細菌接觸反應。

2、將切好的冬瓜表面用廚房紙徹底擦乾水分。

3、取毛刷蘸取適量食用油均勻塗抹在冬瓜兩側接觸面上，讓其充分隔離空氣。

4、浸泡保存法浸泡保存法是飯店相對常用的方法，保存時間一般在2-3天左右。