豬腰要怎樣燉才好吃

燉豬腰主要是為了讓它的肉質更加鮮嫩，口感更好，下面是一種簡單的方法：

材料：
1. 豬腰 500克
2. 薑片 適量
3. 料酒 適量
4. 鹽 適量
5. 生抽 適量
6. 糖 適量
7. 葱段 適量
8. 大葱 適量
9. 八角 適量
10. 花椒 適量

做法：
1. 先將豬腰洗淨，去掉筋膜，切成小塊備用。
2. 水開後放入豬腰焯水，撈出後沖洗乾淨，濾去血水備用。
3. 鍋中放入適量的油，加入葱姜爆香。
4. 放入燉盅中的豬腰，加入適量的生抽、料酒、鹽、糖，大葱、八角、花椒。
5. 加入足夠的水，蓋上盅蓋，隔水燉2個小時左右即可。

這樣燉出來的豬腰肉質會更加鮮嫩，味道也更加濃郁。可以根據個人口味適量調整調料的用量。希望你成功燉出一道美味的豬腰！