中午怎麼做簡單又好吃

功效：中午怎麼做簡單又好吃的一道菜呢？這裏介紹一道營養豐富、口感豐富的炒雞絲。雞肉富含高質量的蛋白質和維生素，搭配多種蔬菜，既美味又健康。

材料：
1. 雞脯肉 200克
2. 青椒 1個
3. 紅椒 1個
4. 胡蘿蔔 1根
5. 青葱 適量
6. 鹽 適量
7. 生抽 適量
8. 料酒 適量
9. 老抽 適量
10. 雞精 適量
11. 食用油 適量

做法步驟：
1. 雞肉切成絲，青椒、紅椒和胡蘿蔔均切成絲。青葱切成葱花備用。
2. 在一個碗中，加入少許鹽、生抽、料酒和雞精，將雞肉絲放入碗中醃製10分鐘左右。
3. 熱鍋涼油，將醃製好的雞肉絲放入鍋中翻炒至變色後，盛出備用。
4. 鍋中留少許油，將青椒、紅椒和胡蘿蔔絲一起放入鍋中煸炒，使其變軟。
5. 加入炒好的雞肉絲繼續翻炒均勻。
6. 加入少許生抽和老抽調味，翻炒均勻即可關火。
7. 撒上葱花提香，裝盤即可。

注意事項：
1. 雞肉要提前醃製，能讓雞肉更加嫩滑。
2. 炒菜時火候要適中，避免過旺的火候導致食材變老和過熟。
3. 加入的鹽和雞精要適量，不宜過鹹。
4. 可根據個人口味調整調料的用量，喜歡辣的可以加入適量的辣椒。

這道炒雞絲不僅簡單易做，而且味道鮮美，搭配米飯或麪條都是不錯的選擇。希望大家能夠嘗試並享受這道美食帶來的美味。