1、火腿還可以用真空塑料袋密封起來,這樣隔絕了空氣,可以防止氧化就能夠達到保鮮,使得火腿能長期保存。
2、火腿存放在冰箱時,需要用保鮮紙纏上幾層包好,以免見風后產生變味或與其他食品產生串味的情況。
3、火腿在常温保存時,可在火腿表面撒一層鹽,鹽具有防腐、殺菌的作用,所以通過塗抹鹽以後,就能夠起到防腐防變質的作用。