火腿怎麼切 火腿的切制方法

1、可以用鋼鋸1把,將火腿置於小木凳上,按住火腿,一手用鋸,按需要的大小段,約1分鐘便可鋸下一段,且斷面平整。

2、可以切下巴掌大一塊集中處理:先將火腿放入清水中浸泡一夜,泡到能看出肉的原色,去掉雜質後再上鍋蒸,蒸完後再將火腿切片,此時切片已經很容易了,多餘用不了的放回冰箱冷藏。

3、火腿比較鹹,每次千萬不要多放,最好切薄片。火腿片大多用來煲湯或燉菜,一鍋白菜放一兩片提味即可。