重慶沱茶怎麼泡 重慶沱茶如何泡

1、重慶沱茶是不能直接沖泡的，他在沖泡以前必須把茶葉拆解開，在拆檢這種茶的時候，需要準備查到或者插針，還要準備乾淨的報紙，把它鋪在桌子上以後，把這種茶放在桌子上，把茶刀沿着它的邊緣地帶插入進去，把茶葉撬開。

2、茶葉撬開以後，要用專業的茶針把塊狀的茶葉分成小塊，這時他才能直接用開水沖泡，再衝泡的時候可以準備紫砂茶壺，也可以用白瓷茶杯在沖泡以前要把準備好的茶具全部清理乾淨，並用熱水幫他們衝燙一下，然後才能把茶葉放進去。

3、重慶沱茶沖泡時茶與水的比例應該控制在1:40~1:50左右，正常情況下200毫升開始，需要放入5~6克的茶葉，水温也要控制好，這種茶的耐泡性特別強，適合用剛燒開的沸水沖泡，最好讓水温保持在98度以上，第一次沖水數量要少，剛剛把茶葉沒過就可以，過三十秒把水倒掉，這樣能喚醒茶性也能把茶葉表面的髒東西洗掉。

4、洗茶以後要繼續沖水，這時要衝到杯子的九成滿，蓋好被子蓋以後浸泡20分鐘，隨後把杯子蓋打開，這時就能看到泡好的茶湯取出放在公道杯中，然後再分裝的品茗杯中，等它温度適宜以後可以直接喝，也可以在茶湯中加適量的檸檬汁或者煉乳，把它製成調味茶以後再喝。