1、鹽蛋蛋本來就是熟的,因而不需要太多時間,直接將鹽蛋放入碗中再放入鍋中,蒸大概5分鐘即可。
2、鹽蛋常見為鹹鴨蛋,是由鴨蛋醃製而成。鴨蛋又稱為鴨卵、鴨子、鶩實,性涼,味甘,歸肺、大腸經。
3、功效作用:滋陰,清肺,平肝,止瀉。
4、適用人羣:鴨蛋與銀耳、冰糖煮着吃可用於上火、咳嗽痰少、咽乾口渴的人羣;煮着吃可用於鼻出血、頭脹頭痛的人羣;做成湯可用於產後腹瀉的婦女。