1、冰箱冷藏法。如果是保存活的梭子蟹的話,首先要把梭子蟹的腳綁住,放在盤子裏或者泡沫箱裏,注意一定要反着放,這樣它就更不能動了,這樣可以保存它的體力。然後在上面噴上一層淡鹽水,再蓋上一層比較濕一點的毛巾保濕,這一步非常重要。
2、這些步驟都做好以後就可以放在冰箱的冷藏室裏邊冷藏保存了。冰箱冷藏室的温度最好是在5度左右,這樣的話螃蟹可以保存3天左右是沒有問題的,不過還是要儘快食用。