鴨肉為啥不能和大蒜一起吃

鴨肉和大蒜不宜一起食用的原因主要有以下幾點：

1. 藥性相沖：中醫認為，鴨肉性涼，有滋陰補腎的功效，而大蒜具有辛熱的性質，具有祛邪散寒的作用。兩者藥性相沖，會影響身體的平衡。

2. 相互抵消：鴨肉中含有豐富的蛋白質、氨基酸和維生素，而大蒜中含有較多的硫化物。硫化物會降低體內對蛋白質的吸收和利用，從而影響人體的營養攝取。

3. 刺激腸胃：大蒜具有辛辣的口感，容易刺激胃腸道。而鴨肉屬於易消化的肉類，容易被胃腸吸收，兩者一起食用可能會加重腸胃的負擔，導致消化不良。

儘管鴨肉和大蒜不能一起食用，但鴨肉可以與其他食材搭配，以充分發揮其營養價值，並且鴨肉仍然是一種營養豐富的肉類，適量食用對人體健康有益。