鴨不能和什麼一起吃 鴨肉不能和什麼一起吃

1、寒涼性的食物：鴨肉性寒、味甘、鹹，食用會增加人的體內寒氣，具有清火降燥的作用。如果在食用鴨肉的同時，搭配一些性味寒涼的食物一起食用，寒涼之氣就過多，容易影響身體健康。常見的性味寒涼的食物有:西瓜、柚子、火龍果、螃蟹、茭白、海白菜、竹蟶等。

2、富含磷元素的食物：鴨肉中鈣元素極少，磷元素較高。而人體吸收鈣磷的比例為2比1，如果還搭配其他富含磷元素的食物一起使用，會有大量的磷元素蓄積在體內，形成單納尿酸鹽，嚴重的會在人體關節處析出，威脅人體健康。常見的富含磷元素的食物:香茹、動物肝臟、腎臟、大腸、啤酒、大豆等。

3、富含脂肪的食物：鴨肉中含有的脂肪含量比較高，每100克含有20克的脂肪，還含有約16克的蛋白質，少量的碳水化合物、礦物質、維生素等成分，本身就不好消化。如果再使用一些富含脂肪的食物，加重消化負擔，容易出現消化不良而導致的身體不適。常見的富含脂肪的食物:豬肥肉、豬內臟、糕點、辣條、曲奇、奶茶等

4、富含鞣酸的食物：鴨肉中的蛋白質含量高，食用可以補充蛋白質，但是和富含鞣酸的食物食用，會降低鴨肉的營養價值。因為蛋白質會和鞣酸在體內發生發應，生成一些較難消化的絡合物。降低了蛋白質的吸收，又加重了消化的負擔。富含鞣酸的食物:芥菜、生木瓜、竹筍，生香蕉、柿子等。