滷麪需要蒸多長時間 滷麪需要蒸多久

1、麪條第一次蒸的時候時間不能太短，要把麪條蒸透，大概15分鐘左右。

2、滷湯拌蒸好的麪條時不能全部一下倒進去拌，要分次拌，拌均勻，同時蒸鍋要水開上汽狀態。

3、蒸滷麪期間要打開鍋蓋用筷子抄抄，把麪條抄鬆散。

4、配菜可以隨意換，經常做的菜有芹菜，豆角，包菜，胡蘿蔔，黃豆芽等等。