蒸包需要多長時間 蒸包需要多久

1、蒸包子要20分鐘左右。蒸包子所需的時間，一般根據包子的大小以及炊具而定。如果用電磁爐來蒸，小一點的包子需要10分鐘左右，大一點的需要15到20分鐘。如果用蒸籠來蒸，小一點的包子蒸15分鐘就可以了，大的一般需要蒸20分鐘。

2、包好的包子要蓋繼續餳發20-30分鐘，因為擀皮的時候釋放了一部分麪糰裏的空氣，繼續餳發可以讓包子發的更均勻飽滿。

3、醒的程度以包子的面膨脹起來為標準。蒸肉餡的包子的時間往往比普通的包子要長一點，要20來分鐘。還有一點需要注意，蒸完後，千萬不要急於開蓋子，在關火的爐子上停留5分鐘再離火三分鐘方可揭蓋子。