冰凍刺身解凍多久 冰凍刺身解凍多長時間

1、食用刺身前先提前一天將食材從冰箱急凍室取出，放置到冷藏室內，第二天刺身上的冰層也就溶解的差不多了，有經驗表示，解凍到8分程度即可，具體狀態就是聞得到食物味道，摁着感覺有些許硬，但已不再溶解水。

2、需要注意的是，在冷藏室解凍過程中，不應使用袋子或者不濾水的容器盛裝刺身，因為這樣做會讓刺身浸泡在自身溶解的冰水中。