1、看羊肉體積的大小,其次才是火候時長。首先是大塊肉白燉,只需要半個小時到一個小時的時間;如果是紅燒的話,則需要最少一個小時的時間來處理。當然,如果僅僅只是涮小塊的羊肉,滾水燙一燙就可以了。
2、如果是燉羊肉,建議使用高壓鍋燉上二十分鐘左右就可以了。