西蘭花哪個部分才能吃

西蘭花的花球部分是最常食用的部分。花球是西蘭花的主要部分，呈緊湊的簇狀，由眾多小花組成。在烹飪時，通常會將花球切割成小塊，煮熟或蒸煮後食用。此外，西蘭花的莖部分也可以食用，但通常需要在烹飪前去除外皮和纖維，然後切成小塊或絲狀煮熟或炒制。西蘭花的葉子也可以食用，但相對較硬，通常需要在烹飪前煮熟或蒸煮，以提高口感。