燉湯的時間因湯的種類和配料而異,但一般來説,燉湯的最佳時間是1-2小時。這樣能夠充分釋放出食材的營養和味道,使湯變得鮮美可口。然而,有些特殊的湯種可能需要更長的時間,如骨頭湯、排骨湯等可能需要燉煮3-4個小時,這樣才能達到更好的效果。最好根據具體的菜譜要求來確定最佳的燉湯時間。