1、食材:魚塊500g、薑絲10g、八角3個、花椒3g、辣椒麪3g、鹽6g、雞蛋1個、普通麪粉40g、澱粉20g、椒鹽2g、水30g、油適量
2、將麪粉,澱粉放入碗中。
3、將雞蛋,水,椒鹽放入碗中,攪拌均勻。
4、將魚塊,薑絲,花椒,八角,辣椒麪,鹽放入碗中,攪拌均勻。
5、然後蓋上保鮮膜,醃製一個晚上。
6、將醃好的魚塊均勻裹上面糊。
7、然後將魚塊放入熱油中,用中火炸8分鐘。
8、炸至表面金黃酥脆,然後撈出。
9、出鍋後撒上辣椒粉和椒鹽就可以了。